從帶骨牛小排去除其第6、7根肋骨之精肉部份(不包含第八根肋骨)。
肉內筋膜與油花交錯，
但油花紋路均勻密布(漂亮霜降大理石紋)，
肉厚且柔嫩，肉色鮮紅，肉質細緻。
油脂含量豐富且肉質結實，
與骨頭連接的筋膜處吃起來相當酥脆誘人；
也可切成薄片香煎、熱炒。
商品：CHOICE 美國無骨牛小排肉片
包裝方式：真空包裝
商品重量：200G/份
產地：美國
成分：牛肉
總效期：冷凍保存一年
物流方式：冷凍
保存期限：冷凍-18度C以下保存一年
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